Wir lieben nachhaltig und leben es auch!

Nur wer sich achtsam für den Erhalt natürlicher Ressourcen einsetzt, schützt nachhaltig Natur & Umwelt für die kommenden Generationen. Deshalb sind wir stets auf der Suche nach der umweltschonendsten Lebens- und Wirtschaftsweise – beruflich wie privat.

Echt regionale Rohstoffe, naturnaher Anbau, fairer Umgang mit Lieferanten, Bedacht auf Tierwohl, saubere Energie, Reduktion von Lieferwegen, Reduzierung von Plastik und Verpackungsmaterial, umweltschonende Reinigungsmittel und vieles, vieles mehr sind unser täglicher Beitrag zu einer besseren Welt.

Photovoltaik-Anlage auf unserem Backstuben-Dach

Mehrwert 01 - Grüne Energie

Jegliche saubere Energie hat ihren Ursprung in der Sonne. Daher produzieren wir eigenen Sonnenstrom auf einer großen Photovoltaik-Anlage auf unserem Backstuben-Dach. Und wenn die Sonne mal nicht scheint beziehen wir ausschließlich grünen Strom aus Südtiroler Wasserkraft.

Mehrwert 02 - Elektro-Mobilität

Schon 1990 haben wir unser erstes Elektro-Lieferauto angeschafft. Seit diesem Eigenbau eines Südtiroler Tüftlers hat sich inzwischen viel getan. 30 Jahre später beschaffen wir Autos und Lieferfahrzeuge - wenn verfügbar - nur mehr mit Elektroantrieb. Denn E-Antriebe sind nicht nur emissionsfrei, sondern auch sehr wirtschaftlich, weil hocheffizient und extrem wartungsarm. Und das Beste: Wenn das E-Auto mal nicht mehr fährt, dann kann die Batterie als stationärer Stromspeicher für grünen Strom verwendet oder zu über 95% recycelt werden.

Mehrwert 03 - Weniger gefahrene km: Weniger Verkehr

Wo möglich liefern wir nicht selbst aus, sondern nutzen Lebensmittel- oder Früh-Kuriere, welche ohnehin bereits unterwegs sind. So werden Leerfahrten vermieden und kein zusätzlicher Liter Treibstoff verbraucht. Das bedeutet weniger C02 und weniger Autos auf der Straße.

Mehrwert 04 - Auf kürzestem Wege

Um unseren ökologischen Fußabdruck klein zu halten, arbeiten wir nach Möglichkeit nur mit Zulieferern, Bauern und Produzenten aus der Region. Auch um den lokalen Wirtschaftskreislauf zu beleben und zu stärken. Denn Fairness gegenüber umweltbewussten Lieferanten zahlt sich stets aus.

Jetzt möchtest Du sicher wissen, wo unsere Rohstoffe herkommen...

• Alles Getreide stammt aus Südtirol Italien, Österreich, Deutschland und Südtirol. Außer Kamut Khorasan, das stammt aufgrund spezieller Anbaubedingungen, welche sich auf Qualität und Geschmack signifikant auswirken, aus Montana
• Unsere Eier beziehen wir ausschließlich vom Pennhof, dem wunderschönen Biobauernhof in Barbian
• Obst & Co. produzieren wir selbst auf unserer eigenen Apfel- und Streuobstwiese, oder beziehen es von Biobauern unseres Vertrauens
• Als Salz verwenden wir hochwertiges und naturbelassenes Steinsalz aus Sizilien
• Die Sonnenblumenkerne, sowie die Leinsamen und der Mohn wird in Österreich angebaut, auch die steirischen Kürbiskerne sind aus Österreich
• Mandeln und Haselnüsse kaufen wir in Italien
• Unsere vegane Schokocreme stammt von einer kleinen Konditorei aus dem Piemont
• Bio-Hefe von einer kleinen Manufaktur in Süddeutschland
• Wir verwenden Zucker aus italienischen Zuckerrüben.

Du siehst: Mit den besten Rohstoffen macht man die besten Produkte!